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Oficina de Café acontece no próximo sábado

Para os amantes do café a oficina acontece no próximo sábado, 14/08


12/08/2020 14:37
Oficina de Café acontece no próximo sábado Foto: Divulgação

E se você pudesse preparar em casa um café tão bom quanto o que você aprecia na sua cafeteria favorita? Neste encontro vamos conversar sobre Cafés Especiais: os produzidos em nosso país e no mundo. Vamos praticar a extração do café em diferentes métodos manuais, de forma simples, que possibilite ao coffeelover entender melhor as características que podem mudar o sabor de sua bebida. Assim você vai preparar uma xícara de café de acordo com o momento, o acompanhamento e o seu desejo.

O curso é para amantes, apreciadores e todos aqueles que buscam novos conhecimentos e experiências com o café especial.

Alguns temas:
- Histórias do café
- O café: espécies e variedades
- Ciclo do café: do cultivo a xícara
- Elementos da extração
- Proporção de água e café
- Moagem
- Tempo de infusão
- Temperatura e qualidade da água
- Turbulência
- Degustação
- Métodos
    – French Press e Pressca
    – Melitta
    – Aeropress
    – Hario V60
    – Chemex
    – Koar

Local: Cafeteria - Glacê de Fita, Santa Mônica - Feira de Santana - Bahia 

Oficina ministrada por Victor Vieira 

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